Chris van Tulleken (1978) er lege og spesialist i smittsomme sykdommer ved Hospital for Tropical Diseases i London. Han er utdannet ved Oxford og har en doktorgrad i molekylær virologi fra University College London, der han er førsteamanuensis. Han forsker på hvordan næringsmiddelindustrien påvirker menneskers helse, særlig i sammenheng med barns ernæring, og samarbeider med UNICEF og Verdens helseorganisasjon (WHO). Programmene hans på BBC for både barn og voksne har gitt ham to BAFTA-priser.

I 2024 utkom hans bok Ultraprosessert - hvorfor spiser vi greier som ikke er mat ... og hvorfor klarer vi ikke å stoppe? i norsk oversettelse.