Firenze
autentiske oppskrifter fra verdens mest berømte kjøkkener
Autentiske oppskrifter fra verdens mest berømte kjøkkener
- Format: Innbundet
- Antall sider: 191
- Språk: Bokmål
- Forlag/Utgiver: Forlaget Vigmostad & Bjørke AS
- Nivå: Voksen
- Serienavn: Autentiske oppskrifter fra verdens mest berømte kjøkkener
- EAN: 9788251621373
- Utgivelsesår: 2005
- Tittel på originalspråk: Florence
- Bidragsyter: Mori, Lori de (for) ; Lowe, Jason (ill) ; Øygard, Bente-Lill (ove) ; Øygard, Terje (ove)
- Utgave nr.: 1
- Emnekategori: Nasjonale og regionale kjøkken
Tilbudspris
309,-
Ordinær pris
339,-
Boken introduserer byens kulinariske mestere og tar deg med til den toskanske landsbygda. Her kan du lese tekster som forklarer den sterke sammenhengen mellom la terra (jorden) og byens kjøkkenkunst, manifistert i hvordan man lager olivenolje, vin og ost. Boken inneholder over 45 oppskrifter, fordelt på de fem rettene i et måltid, fra antipasti til dessert. Her er det klassikere som ribollita, grillet florentinsk biff og mandelkjeks, sammen med retter som ricottaboller med spinat og trøffel, og parmesanrisottokaker med safransaus. Med ordliste og stikkordregister.