- Format: Innbundet
- Antall sider: 139
- Språk: Bokmål
- Forlag/Utgiver: Kunnskapsforlaget
- Nivå: Voksen
- EAN: 9788257307646
- Utgivelsesår: 1997
- Bidragsyter: Holm, Inni-Carine (for)
- Utgave nr.: 2
- Emnekategori: Mat og drikke etc.
Tilbudspris
117,-
Ordinær pris
128,-
Boka forklarer termer fra dagens aktuelle menyer med hovedvekt på USA, Latin-Amerika, Frankrike og Sør-Europa. I tillegg har den kapitler om det franske kjøkken, middelhavskjøkkenet og det nordamerikanske og latinamerikanske kjøkken. Har bibliografi.