Gås og gourmet
Innbundet
Bokmål
- Format: Innbundet
- Antall sider: 95
- Språk: Bokmål
- Forlag/Utgiver: Orkana Forlag A/S
- Nivå: Voksen
- EAN: 9788281045231
- Kom i salg: 26. okt. 2022
- Utgivelsesår: 2022
- Bidragsyter: Aarseth, Jo Jorem (for) ; Blom, Kirsti (for) ; Gundersen, Ove Martin (for) ; Holmgaard, Sanne Bech (for) ; Ramnestedt, Espen (for) ; Tombre, Ingunn M. (for) ; Vesterdal, Lars Erik (for) ; Mære, Robe
- Utgave nr.: 1
- Emnekategori: Matlaging med kylling og annet fjærfekjøtt, Ville dyr: fugler og fugletitting: allmenn interesse
Tilbudspris
318,-
Ordinær pris
349,-
Dette er den ultimate boken om gås - både en kokebok en generell innføring. Vår og høst lander stadig flere gjess på bondens åker, spiser spirer og røtter, og kan forårsake stor beiteskade. Mange beiter på åkrene gjennom hele vekstsesongen.
Boken forteller om gåsa i naturen, påvirkningen fra klimaendringene, om jaktmetoder og om forholdet mellom bønder og de store gåseflokkene som inntar jordene. Men først og fremst presenterer boken nyskapende gåseoppskrifter komponert av to av Norges ypperste kokker.
Boken forteller om gåsa i naturen, påvirkningen fra klimaendringene, om jaktmetoder og om forholdet mellom bønder og de store gåseflokkene som inntar jordene. Men først og fremst presenterer boken nyskapende gåseoppskrifter komponert av to av Norges ypperste kokker.