- Format: Innbundet
- Antall sider: 173
- Språk: Bokmål
- Forlag/Utgiver: Gursli Berg Forlag AS
- Nivå: Voksen
- EAN: 9788293311621
- Kom i salg: 16. jan. 2019
- Utgivelsesår: 2019
- Bidragsyter: Scheen, Anne Elisabeth (for) ; Paiewonsky, Paul ()
- Utgave nr.: 1
- Emnekategori: Matlaging: konservering og frysing
Tilbudspris
345,-
Ordinær pris
379,-
Fermentering er både trendy og sunt, og så smaker det veldig godt! På stjernerestauranter som Maaemo serveres det flere retter med fermentert mat. Fermentering er en gammel konserveringsmetode som på kort tid har blitt veldig populær.
Fermentert mat er en kokebok full av matglede og sunne og smakfulle oppskrifter.
Du lærer å lage mat på tradisjonelt vis, slik bestemor gjorde, mat med lang holdbarhet og full av smaker som for mange er gått i glemmeboken, eller kanskje aldri har smakt. I tillegg til grunnoppskrifter som surdeig, surkål, kimchi, yoghurt, ketchup, chilipasta, ingefærøl og kombucha, får du også vite hvordan du kan servere dette i hverdagen.
Fermentert mat er en kokebok full av matglede og sunne og smakfulle oppskrifter.
Du lærer å lage mat på tradisjonelt vis, slik bestemor gjorde, mat med lang holdbarhet og full av smaker som for mange er gått i glemmeboken, eller kanskje aldri har smakt. I tillegg til grunnoppskrifter som surdeig, surkål, kimchi, yoghurt, ketchup, chilipasta, ingefærøl og kombucha, får du også vite hvordan du kan servere dette i hverdagen.