En smak av Gudbrandsdalen
mat og oppskrifter fra Gudbrandsdalen
Innbundet
Bokmål
- Format: Innbundet
- Antall sider: 88
- Språk: Bokmål
- Forlag/Utgiver: Snøhetta Forlag A/S
- Nivå: Voksen
- EAN: 9788299600309
- Utgivelsesår: 2001
- Bidragsyter: Fossøy, Bjarne (ill) ; Nordset, Bjørg (ill) ; Sæther, Ole Jacob (ill) ; Nordset, Bjørg (red)
- Utgave nr.: 2
- Emnekategori: Nasjonale og regionale kjøkken
Tilbudspris
90,-
Ordinær pris
99,-
Oppskriftene i boka har lokal forankring, og skal være en inspirasjon til kokkene ved reiselivsbedriftene i regionen. De er plukket ut med det for øye at de kan brukes i hotell, restauranter, kafeer og veikroer, og tilfredstille praktiske og moderne produksjonsmetoder. Oppskriftene kan også brukes i den vanlige familiehusholdning. Har litteraturliste og register.