La Guia Completa Para Principiantes de Las Conservas Caseras

El enlatado casero ha cambiado mucho en los 180 a¿os desde que se introdujo como una forma de conservar los alimentos.

Los cient¿cos han encontrado formas de producir productos m¿seguros y de mayor calidad. La primera parte de esta publicaci¿n explica los principios cient¿cos en los que se basan las t¿icas de enlatado, analiza el equipo de enlatado y describe el uso adecuado de frascos y tapas. Describe los ingredientes y procedimientos b¿cos de enlatado y c¿mo usarlos para lograr productos enlatados seguros y de alta calidad. Finalmente, te ayuda a decidir si puedes o no y cu¿o.

La segunda parte de esta publicaci¿n es una serie de gu¿ de enlatado para alimentos espec¿cos.

Estas gu¿ ofrecen instrucciones detalladas para hacer jarabes de az¿car; y para enlatar frutas y productos de frutas, tomates y productos de tomate, vegetales, carnes rojas, aves, mariscos y encurtidos y condimentos. Gu¿ ¿tiles para elegir las cantidades y la ca