Den vanskelige maten
hvordan det vi spiser ble et problem og hva vi kan gjøre med det
- Format: Pocket
- Antall sider: 171
- Språk: Bokmål
- Forlag/Utgiver: Forlaget Manifest
- Nivå: Voksen
- EAN: 9788283421569
- Kom i salg: 23. mars 2023
- Utgivelsesår: 2023
- Bidragsyter: Delsett, Andreas Liebe (for)
- Utgave nr.: 1
- Emnekategori: Dietter og slanking, Mat og drikke etc., Sosial- og kulturhistorie
Tilbudspris
181,-
Ordinær pris
199,-
I dagens samfunn skaper maten bekymring for stadig flere. Noen er redde for å bli tykke, andre for å få i seg skadelige ingredienser. Noen frykter miljøkonsekvensene av det vi spiser, andre strever med prisen på maten.
Hvorfor ble det så vanskelig?
Forfatter og matentusiast Andreas Liebe Delsett tar oss med inn på kjøkkenet og ut i verden for å finne svar. Med historier om dilemmaer i kjøledisken, klasseforskjeller i USA og et framtidsrettet spisested i 1800-tallets Christiania, synliggjør han utfordringene ved måten vi spiser på i dag.
Hvordan kan vi gjenfinne matgleden og få på plass en matpolitikk som gagner både mennesker og miljø?
Hvorfor ble det så vanskelig?
Forfatter og matentusiast Andreas Liebe Delsett tar oss med inn på kjøkkenet og ut i verden for å finne svar. Med historier om dilemmaer i kjøledisken, klasseforskjeller i USA og et framtidsrettet spisested i 1800-tallets Christiania, synliggjør han utfordringene ved måten vi spiser på i dag.
Hvordan kan vi gjenfinne matgleden og få på plass en matpolitikk som gagner både mennesker og miljø?